Camion ou remorque : deux budgets différents
Selon l’assureur MAPA, un camion neuf aménagé coûte entre 50 000 et 100 000 €, et un camion aménagé d’occasion entre 30 000 et 50 000 €. Une remorque coûte moins cher qu’un camion, et la MAPA conseille de l’acheter neuve.
Le prix de nos remorques équipées
| Modèle | Longueur | À partir de (HT) | TTC |
|---|---|---|---|
| Speed Service | 4,00 m | 24 990 € | 29 988 € |
| Full Day | 5,50 m | 28 990 € | 34 788 € |
| Vintage | 4,80 m | 32 400 € | 38 880 € |
| Stream USA | 4,00 m | 34 980 € | 41 976 € |
| Fit In | 2,80 m | 19 990 € | 23 988 € |
Le prix de départ comprend la cuisine inox de base, avec notamment une table réfrigérée, une hotte dynamique, un évier double, un robinet HACCP, des plans de travail inox et des rangements. L’équipement de cuisson et les options techniques s’ajoutent selon votre concept. La livraison est chiffrée sur le devis.
Les autres dépenses à prévoir
| Poste | Repère |
|---|---|
| Formation à l’hygiène alimentaire (14 heures, obligatoire) | 200 à 500 € |
| Carte de commerçant ambulant, pour vendre hors de votre commune | 30 €, valable 4 ans |
| Permis d’exploitation, si vous servez de l’alcool | 200 à 500 € en moyenne |
| Création de l’entreprise | Gratuite en micro-entreprise, 45 € en entreprise individuelle, quelques centaines d’euros pour une société avec l’annonce légale |
| Emplacements sur la voie publique | Droit de place ou redevance, fixés par chaque commune |
| Carburant pour vos déplacements | 200 € par mois ou plus selon la MAPA |
| Étude de marché, si vous la confiez à un cabinet | 2 000 à 7 000 € |
| Assurance de la remorque et de l’activité | Sur devis de votre assureur |
S’installer sur la voie publique sans autorisation expose à une amende de 1 500 €, rappelle la MAPA : demandez toujours l’accord de la commune.
Financer l’achat
Paiement comptant, prêt bancaire ou crédit-bail : avec le crédit-bail, vous exploitez la remorque dès la livraison et vous étalez son coût sur la durée du contrat. Voir le financement
Vérifier que le projet est rentable
Une fois ces montants réunis, reportez-les dans notre modèle Excel gratuit : il calcule votre résultat, votre trésorerie et le nombre de couverts à servir par service. Voir le modèle de business plan
Pour les démarches et les autorisations, voyez la réglementation du food truck.
